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    3. 合作案例

      公司新聞+MORE

      • 酒店員工餐廳管酒店員工餐廳管理規定 員工餐廳管理規定 第一章總則 第一條為了完善職工餐廳管理,給員工營造一個溫馨、整潔、干凈的就餐環境,提高員工餐廳的管理水平和服務質量,結合員工餐廳實際就餐情況,特制定以下規定。 第二條本規定適用于公司及各辦事處、寫字樓單位就餐人員。 第二章就餐規定 第三條就餐人員應自覺聽從餐廳
      • 職工餐廳管理規一、經營方職責 1、餐廳應配備專業的管理班子,明確工作職責和管理權限。 2、通過建立專用的服務電話可隨時與管理方進行溝通,對來自各方面的意見或要求,應有專人記錄并及時轉達負責人,能夠解決的問題應立即解決,一時解決不了的問題可采取應急措施后予以解決,并在同一時間內將解決的意見或處理的結果反饋給對方。 3、經營方應每個月末召開一次專題會議,對前一段所做的各項工作、服務質量等問題進行認真總結

      飲食文化+MORE

      • 當勞公司管理人在你進入麥當勞時,麥當勞的人力資源部和你的主管會告訴你的工資及麥當勞公司的有關政策,麥當勞有其獨特的不受外界影響和干擾的工資政策。公司每年會對市場做工資水平調查,根據調查結果和公司的經濟承擔能力來決定對工資標準的調整,以確保其公正合理并具有競爭能力。
      • 快餐管理制度的快餐管理制度一.西式快餐的管理 在競爭激烈的快餐市場中,西式快餐總能立于潮頭,是因為它有著第一流的快餐管理制度。西式快餐提出的目標是100%的顧客滿意。即顧客在西式快餐所能得到的服務要多于他原來所期望得到的服務?觳凸芾碇贫纫髥T工要有敬業精神,對顧客的服務要細致入微。優質的產品(Q),快速友善的服務(S),清潔衛生(C)的用餐環境以及物超所值(V)是西式快餐管理的四大要素。

      衛生管理+MORE

      • 區域環境衛生標廚房環境: 01、地面:干凈無積水,無飯粒,無菜渣,無雜物,無污漬、無死角(特別應注意墻角衛生)。 02、門:保持清潔,無油污,無灰塵。 03、玻璃明亮,玻璃窗槽特別是鋁泊處干凈無油污,無灰塵。 04、墻壁、柱子:干凈整潔,無油污,無灰塵。 05、貨架:無油水,無銹跡(如鐵架生銹需及時刷新)。 06、燈具、開關:無破損,干凈整潔,無油污,無灰塵。
      • 烹調衛生管理制01、烹飪人員要嚴格檢查待烹飪加工食品原料的衛生質量,發現有腐敗變質或其他感官性狀異常、不符合衛生要求的食品絕不烹制。 02、加工食品時中心溫度應達到70℃以上,燒熟煮透,不得只講究食品顏色而造成食物外熟內生。 03、烹飪過程中廚師試菜嘗菜動作必須規范,不可用手直接接觸食物。

      營養膳食

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